4 Tips- Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah dan Gurih

Hola Mom… Ingin tahu resep ayam goreng bawang putih tepung maizena? Lagi ngiler liat di socmed ada yang makan Ayam goreng bawang putih? Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng bawang putih yang renyah dan gurih itu? Hidangan lauk klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang, dan tidak heran, perpaduan rasa gurih bawang putih dengan tekstur ayam goreng yang kriuk, renyah di luar dan tetap daging ayamnya yang juicy di dalam selalu menggoda selera para Mommy.

Resep Mommy akan membagikan resep ayam goreng bawang putih tepung maizena renyah, kriuk, dan gurih serta mudah dibuat dan pastinya lezat. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur Anda.

Bahan-bahan Ayam Goreng Bawang Putih:

• 1 ekor ayam potong (atau bisa menggunakan bagian ayam favorit Anda, seperti paha, dada boneless, atau sayap)
• 7 siung bawah putih utuh dengan kulitnya (geprek sedikit)/ Sesuai selera
• Tepung Maizena
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Cair Maizenna- Ayam Goreng:

• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 6 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 gram Tepung Maizena

Cara membuat Ayam Goreng Bawang Putih Renyah dan Gurih:

1. Pertama-tama, Potong ayam sesuai selera. (Kalau kita pakai dada ayam boneless). Cuci bersih dan tiriskan kecil-kecil.
2. Siapkan ulekan/ blender. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan lada bubuk
3. Tepung cair: Siapkan Mangkuk, masukkan tepung maizena, lalu campurkan bumbu halus tadi. Lumuri ayam dengan tepung cair berbumbu tadi marinade secara merata. Pastikan semua bagian ayam terlapisi bumbu.
4. Diamkan ayam selama minimal 10 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Posisi kan ayam tenggelam semua atau bisa menggunakan teknik deep frying
6. Goreng ayam hingga hampir matang lalu masukkan geprekan bawang putih tadi, Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar ayam tidak gosong dan bagian daging ayam matang sempurna.
7. Angkat ayam gorengnya dan tiriskan minyaknya diatas tisue.
8. Sajikan ayam goreng bawang putih tepung maizena dengan nasi hangat, sambal/ saus, dan lalapan.

Tips Ayam Goreng Bawang Putih Renyah dan Gurih:

• Pertama-tama: Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, kunyit, atau cabai bubuk untuk rasa yang lebih pedas.
• Kedua: Ayam wajib fresh. apabila disimpan di freezer wajib di cairkan es batunya. Ini agar tekstur ayam saat digoreng jadi bagus.
• Ketiga: Gunakan minyak goreng baru untuk hasil gorengan yang lebih renyah dan tidak berbau.
• Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Tiriskan ayam goreng di atas kertas tisu terlebih dahulu setelah digoreng agar tidak terlalu minyakan / minyaknya terserap.

Selamat mencoba Mom!