6 Langkah Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Mudah
Hidangan ayam kecap merupakan salah satu menu favorit banyak orang sebagai masakan sehari-hari. Perpaduan rasa manis dan gurih dari kecap, dipadukan dengan bumbu yang meresap sempurna, menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep ayam kecap bumbu meresap yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga:
Bahan-bahan Ayam Kecap:
- 1 kg Ayam potong (bisa menggunakan bagian dada, paha, atau sayap)
- 7 sdm kecap manis
- 1 sdm Gula Merah (Ini untuk menciptakan rasa manis dan kental)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Meresap:
- Marinasi ayam (Minimal 4 jam – semalaman) : Campurkan kecap manis, saus tiram, madu, garam, dan merica dalam wadah. Masukkan ayam, aduk rata, dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam ke panci: Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Tambahkan Gula merah.
- Tambahkan air dan bumbu lainnya: Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah warna. Tunggu hingga air menyusut dan mengental.
- Koreksi rasa: Cicipi rasa masakan dan tambahkan garam atau merica secukupnya jika perlu.
- Sajikan: Hidangkan ayam kecap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Tips Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap:
- Marinasi berguna agar bumbu ayam meresap sampai ke dalam (Direkomendasikan marinasi semalaman)
- Jangan Masak dengan Api besar. Ini membuat bumbu tidak meresap dengan baik.
Semoga bermanfaat ya Mom!
