6 Tips Resep Ayam Suwir Kemangi Simple dan Harum

Hi Mom. Lagi cari resep ayam suwir kemangi yang simple, lezat, dan harum? Emang paling nikmat makan nasi panas dengan ayam suwir kemangi dan lalapan serta sambal. Resep Ayam suwir kemangi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang selalu menjadi favorit anak-anak di rumah. Perpaduan gurihnya ayam suwir dengan aroma khas dari daun kemangi yang segar selalu berhasil membangkitkan selera makan Mommy bukan?!

Menu ayam suwir kemangi terbuat dari ayam suwir yang dimasak dengan bumbu kuning dan kemangi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk. Untuk menunya ada berbagai variasi yakni seperti ayam suwir pedas, ayam suwir manis, dan ayam suwir gurih.

Bahan dan Bumbu Ayam Suwir Kemangi

Berikut adalah Bahan-bahan dan bumbu ayam suwir kemangi Mom:

• 500-700 gram daging ayam segar, (rebus dengan 2 ruas jahe dan sedikit garam lalu suwir)
• 3 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• 200 gram kemangi, (cuci bersih, petik daunnya)

Bumbu Halus Ayam Suwir Kemangi

• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 2 cm kunyit, geprek
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat Ayam Suwir Kemangi Simple:

1. Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kaldu jamur.
2. Masak ayam suwir: Siapakan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
5. Masak hingga ayam tercampur rata dengan bumbu dan tunggu hingga matang.
6. Masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Lalu matikan api.
7. Angkat ayam suwir dan sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk.

Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi

• Untuk rasa yang lebih nikmat gunakan ayam kampung agar rasa lebih gurih.
• Sebelum disuwir, rebus ayam hingga benar-benar matang agar mudah disuwir.
• Anda bisa suwir ayam dengan garpu atau suwir ayam dengan tangan agar teksturnya lebih kasar dan tidak lengket.
• Gunakan api kecil dan tumis bumbu hingga benar-benar harum agar rasa lebih mantap.
• Gunakan kemangi yang benar-benar segar agar aroma dan rasanya lebih maksimal.
• Sajikan ayam suwir kemangi selagi hangat agar lebih nikmat.

Fun Fact: Keunggulan Ayam Suwir Kemangi

Tahukah Mommy, Ayam suwir kemangi memiliki banyak keunggulan, antara lain:

• Lezat dan mudah dibuat: Hidangan ini mudah dibuat dan tidak sulit serta membutuhkan banyak waktu memasak.
• Kaya nutrisi: Ayam suwir kemangi kaya akan protein, zinc/ zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh.
• Cocok untuk berbagai kesempatan: Tahukah Mommy, Ayam suwir kemangi dapat disajikan untuk berbagai kesempatan, seperti makan sehari-hari, acara keluarga, atau hidangan tamu.
• Disukai banyak orang: Tentu saja hidangan ini disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Nah itulah resep, cara membuat ayam suwir serta tips dari Resep mommy. Semangat masak mom!