Hola Mom.. Cari resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama? Tempe, si protein nabati kesayangan keluarga Indonesia, selalu berhasil menggoda selera dengan kelezatannya. Diolah dengan berbagai cara dan campuran, tempe selalu menjadi lauk favorit di berbagai hidangan. Salah satu cara paling praktis dan disukai untuk menikmati tempe adalah dengan menggorengnya dengan tepung. Apalagi kalau kriuknya itu renyah dan tahan lama. Makin menggugah selera ya Mom!
Namun, seringkali tempe goreng tepung yang dibuat sendiri mudah lembek dan tidak tahan lama. Rasanya yang kurang kriuk dan cepat alot tentu membuat tempe goreng tepung jadi kurang menarik.
Tenang, Resep Mommy hadir dengan resep rahasia tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang dijamin bikin ketagihan! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, serta teknik pengolahan yang tepat untuk menghasilkan tempe goreng tepung yang kriuk sempurna dan tahan lama.
Bahan-bahan Tempe Goreng Tepung:
- 2 papan tempe/ sesuai selera
- 1 bungkus /250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena (8 sendok makan)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 100 ml air es
- Daun bawang diiris-iris (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Tempe Goreng Tepung Renyah Dan Tahan Lama:
- Pertama-tama, potong tempe dengan tipis-tipis pipih / menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Dalam wadah baskom besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Masukkan irisan daun bawang.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tempe lalu balik (hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna).
- Angkat dan tiriskan diatas piring yang sudah dilapisi tissue makan.
- Sajikan tempe goreng tepung renyah dengan sambal favorit Anda.
Tips Resep Tempe Goreng Tepung Renyah Dan Tahan Lama:
- Gunakan tempe yang masih segar dan tidak berlendir untuk hasil terbaik.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu kental atau cair. Adonan yang kental akan membuat tempe goreng tepung menjadi keras, sedangkan adonan yang cair akan membuat tepung tidak menempel sempurna.
- Goreng tempe dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan tempe goreng tepung di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Simpan tempe goreng tepung dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
